Voici les meilleurs jambons à acheter en supermarché selon 60 millions de consommateurs

Dans les sandwichs, comme ingrédient dans plusieurs recettes culinaires ou à table en guise d’entrée, les jambons sont de plus en plus plébiscités des fins gourmets. Mais, ils font malheureusement l’objet de polémiques. La raison ? Sa teneur en nitrites et en additifs qui lui confèrent une jolie couleur rose.

Le choix du jambon pour une consommation saine

On a toute une panoplie de marques de jambons dans les magasins discount et les supermarchés. Ce qui nous rend parfois difficile la sélection du meilleur produit. Heureusement 60 millions de consommateurs a mené une enquête et établi un classement des top 10 disponibles à l’achat.

Sachez que les jambons sont l’une des charcuteries les plus prisées des français. Ils sont la plupart du temps appréciés dans les sandwichs ou utilisés dans de nombreuses recettes. Ils peuvent également être dégustés en entrée ou bien en plat principal.

Attention quand même, il ne faut pas en abuser en raison de sa teneur en nitrites et en additifs. Ces substances peuvent susciter des préoccupations pour notre santé. Il faut choisir de manière minutieuse ses jambons en privilégiant des produits de qualité pour une consommation saine.

Les 10 jambons qui sortent du lot !

D’après le classement établi par l’organisme Fleury Michon « Le Supérieur Cuit à l’étouffée » et « J’aime le jambon » prend le dessus avec une meilleure note de 15,5/20. Herta arrive en deuxième place avec son « Le Bon Paris à l’étouffée qualité supérieure » et obtient une note de 15/20.

Parmi les top 10 de jambons analysés par 60 millions de consommateurs, Fleury Michon « Le Supérieur sans couenne animaux nourris sans OGM » occupe la troisième place et remporte une bonne note de 14,5/20. Il est suivi par la fameuse marque Tradilège avec le jambon « Cuit à l’étouffée sans couenne » avec une note de 14,5/20 également.

Pour faire la distinction entre les divers jambons dans les rayons des magasins discount comme Intermarché, Carrefour ou encore Auchan, il existe quelques qualificatifs, entre autres, « choix », « standard » et « supérieur ». Pour les jambons de « Choix », ils peuvent contenir plus de 11 additifs, du colorant caramel et des polyphosphates.

Les qualificatifs « Standard », quant à eux, comportent 12 additifs tout au plus, de la couenne déshydratée, du gélifiant, du sang de porc, des protéines et des polyphosphates. Si les jambons « Supérieur » ne doivent pas contenir plus de cinq additifs ni de caramel, ni moins de polyphosphates.

Les critères d’évaluation selon 60 millions de consommateurs

Pour les 30 références passées au crible, 60 millions de consommateurs les a notées en fonction de leur composition, c’est-à-dire, de la présence de nitrites, de résidus d’antibiotiques, de composants indésirables, de matières grasses de sel… sans oublier leur goût.

La plupart des références de la célèbre marque Fleury Michon et certains produits griffés Herta figurent dans ce top. Notez que cette étude peut être une source utile lors de vos courses pour bien choisir les jambons de qualité.